Säilytys korkeissa lämpötiloissa: Valkosipuliriisi voi pysyä itämättömänä 28-32 asteen lämpötilassa, mikä pidentää varastointiaikaa. Tämä menetelmä sopii lyhyempiin varastointiaikoihin, koska valkosipuli on altis kuivumiselle, leseiden muodostumiselle ja kuivumiskutistumiselle.
Matalissa lämpötiloissa säilytys (vakiolämpötilavarastointi): Käytä mekaanista jäähdytystä lämpötilan alentamiseen, valkosipulin elintoimintojen estämiseen ja suomujen itämisen hallitsemiseen. Tämä menetelmä on tällä hetkellä laajalti käytössä.
Muokattu ilmakehän varastointi: Hyödynnetään kaasuympäristön estävää vaikutusta elämän toimintaan, säädellään kaasun koostumusta sopivissa alhaisen lämpötilan olosuhteissa ja saavutetaan säilytystarkoitus.
Säteilysäilytys: 60CO-Y-säteilyn käyttö valkosipulin säteilyttämiseen, itujen estämiseen, hyönteisten tappamiseen ja sterilointiin, sopii valkosipulin pitkäaikaiseen varastointiin.
Valmistusmenetelmä: Esimerkiksi tuoreen valkosipuliriisin valmistusmenetelmä on jakaa ja kuorimalla valkosipuli manuaalisesti, poistamalla päällystyskalvo, liottamalla sitä värinsuoja- ja sterilointiliuoksessa 10 minuuttia, tyhjiöpakkaamalla ja jäähdyttämällä, ja säilyvyysaika on 90 päivää. kaksi
Säilöntämenetelmä: Toinen menetelmä valkosipuliriisin säilöntämiseksi on kuoriminen, lajittelu, huuhtelu, otsonin desinfiointikäsittely, säilöntäkäsittely, ilmakuivaus, esijäähdytys, tyhjiötyppitäyttöpakkaus ja vakiolämpötilavarastointi. Sitä voidaan säilyttää -1,5 asteessa yli 60 päivää ja se pysyy tuoreena kuten ennenkin.