Purppurakuorinen valkosipuli

Purppurakuorinen valkosipuli

Purppurakuorisella valkosipulilla ja valkosipulilla on eroja ulkonäössä, maussa, käyttötarkoituksessa ja ravintoarvossa. Violetin valkosipulin valkosipulin kynnet ovat yleensä rasvaisempia ja niissä on suhteellisen vähän mehua, mutta mausteinen tuoksu on voimakas. Violetti valkosipuli on kuuluisa rasvaisista valkosipulin kynsistä, mehukkaasta, täyteläisestä mausteisesta tuoksuistaan, ja se jauhetaan mudaksi muuttamatta makuaan. Se ei ole vain ravitseva, herkullinen ja herkullinen mauste, vaan myös hyviä vihanneksia, joita ihmiset haluavat syödä. Purppura valkosipuli sisältää yleensä samanlaisia ​​ravintoaineita, mutta violetti valkosipuli sisältää enemmän antosyaaneja, kun taas valkoinen valkosipuli sisältää enemmän seleeniä.
Lähetä kysely
Jinxiang Hongrun elintarvikkeet Co.% 2c Ltd

Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd. on perustettu vuonna 2014, joka on ammattimainen valkosipulin tuottaja ja viejä. Olemme lähdetehdas, tehdas sijaitsee Jinxiang Countyssa (kiinalaisen valkosipulin kotikaupunki), Jining Cityssä, Shandongin maakunnassa Kiinassa. Meillä on runsaasti kokemusta kasvatuksesta, sadonkorjuusta, valinnasta, käsittelystä, pakkaamisesta, jäähdytyksestä, kuljettamisesta ja viennistä. Ja meillä on käsittelypaja 6000㎡, 13 kylmävarastoa, joiden kapasiteetti on yli 10,000 tonnia. Tehtaamme vuotuinen myyntimäärä on jopa 30 000 tonnia. Pystymme siis tarjoamaan asiakkaillemme korkealaatuisia valkosipuleita, kilpailukykyisen hinnan, nopean toimituksen ja parhaan palvelun.

 

Miksi valita meidät

Tehtaamme

Ja meillä on käsittelypaja 6000㎡, 13 kylmävarastoa, joiden kapasiteetti on yli 10,000 tonnia. Tehtaamme vuotuinen myyntimäärä on jopa 30 000 tonnia. Pystymme siis tarjoamaan asiakkaillemme korkealaatuisia valkosipuleita, kilpailukykyisen hinnan, nopean toimituksen ja parhaan palvelun.

Rikas kokemus

Meillä on runsaasti kokemusta kasvatuksesta, sadonkorjuusta, valinnasta, käsittelystä, pakkaamisesta, jäähdytyksestä, kuljettamisesta ja viennistä.

 

 

Tuotantolaitteet

Ja meillä on jalostuspaja 6000㎡,13 kylmävarasto, jonka kapasiteetti on yli 10 000 tonnia.

Laadunvarmistus

Pystymme tarjoamaan asiakkaillemme korkealaatuisia valkosipuleita, kilpailukykyisen hinnan, nopean toimituksen ja parhaan palvelun.

 

新鲜大蒜

5,5 cm valkosipulia

Tilastojen mukaan Kiinan vuotuinen valkosipulin vienti on ylittänyt 2 miljoonaa tonnia viime vuosina ja kasvaa jatkuvasti. Ja heidän joukossaan huomattava osa valkosipulia on viety myös Eurooppaan, Pohjois-Amerikkaan, Kaakkois-Aasiaan ja muihin paikkoihin, mikä on saanut paljon kiitosta ja tunnustusta monilta kansainvälisiltä asiakkailta.

3

Säilytetty valkosipuli

Tehtaamme sijaitsee Jinxiangissa, valkosipulin pääkaupungissa. Työntekijät ovat myös paikallisilta maanviljelijöiltä. Heillä on pitkä kokemus valkosipulin kasvattamisesta, joten heillä on myös ainutlaatuinen ymmärrys ja tekniikka valkosipulin käsittelyssä. Meillä on myös tiukka hallintatekniikka ja tiukka laadunvarmistus.

新鲜大蒜 紫色

4,5 cm valkosipulia

Valkosipuli, jonka spesifikaatio on 4,5, on korkealaatuinen maataloustuote, jossa on useita ravintoaineita ja lääkearvoa, minkä vuoksi se on erittäin suosittu kuluttajien keskuudessa. Valkosipulin myyntimarkkinat eivät rajoitu kotimaan markkinoille, vaan myös sen ulkomaiset myyntimarkkinat ovat erittäin laajat ja ulkomaisten kuluttajien suosimat.

5公斤散装大蒜

5 kg irtotavaraa valkosipulia

Valkosipuli on erittäin ravitseva kasvi, jolla on monia etuja ihmisten terveydelle. Valkosipuli sisältää paljon luonnollisia antibiootteja, jotka voivat tehokkaasti ehkäistä vilustumista ja muita tartuntatauteja. Varsinkin kylmänä talvena valkosipulin lisääminen voi vahvistaa elimistön immuunijärjestelmää ja vähentää sairastumisriskiä.

有机生蒜

Luomu raaka valkosipuli

Viime vuosina luomuraaka valkosipuli on tullut yhä suositummaksi ulkomaisilla markkinoilla. Sen luonnolliset orgaaniset ominaisuudet ja runsas ravintosisältö saavat ihmiset rakastamaan sitä entistä enemmän. Ympäristötietoisuuden asteittaisen yleistymisen myötä yhä useammat ihmiset suosivat myös luomuruokaa, ja siitä on tulossa suosittu valinta terveelliselle ruokavaliolle.

10kg散装大蒜

10 kg irtotavaraa valkosipulia

Valkosipuli on erittäin ravitseva ainesosa, joka ei ainoastaan ​​tarjoa kehollemme monia tärkeitä ravintoaineita, vaan myös ehkäisee ja hoitaa joitain sairauksia. Jos haluat ostaa suuren määrän valkosipulia, on suositeltavaa valita 10 kg irtovalkosipulia, joka vastaa tarpeitasi ja nauti edullisemmasta hinnasta.

2

5 p Valkosipuli

Edistää ruokahalua: Valkosipulin pää voi stimuloida mahanesteen eritystä, lisätä ruokahalua ja parantaa tehokkaasti ruokahaluttomuuden oireita. Auttaa ruoansulatusta: Valkosipuli voi nopeuttaa ruoan imeytymistä ja sulamista edistämällä mahanesteen erittymistä, ja vähentää tehokkaasti ruoansulatushäiriöiden aiheuttamaa vatsakipua tai vähentää ruoan määrää.

Fresh Garlic Bulb

5.{1}}cm valkosipulia

50cm valkosipulin myynnistä näkyy, että sen kysyntä kasvaa jatkuvasti. Yhä useammat maat ovat tulleet valkosipulin tuojiksi Kiinasta, mukaan lukien pääasiassa Yhdysvallat, Eurooppa, Kaakkois-Aasia jne.

新鲜蒜茎

6.{1}}cm Valkosipuli

Valkosipuli on yksi tärkeimmistä syötävistä ja lääkekasveista Kiinassa. Sillä on korkea ravintoarvo ja se sisältää runsaasti sulfideja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Samaan aikaan valkosipulilla on myös erinomaisia ​​terveyshyötyjä, jotka voivat edistää ihmisten terveyttä ja ehkäistä sairauksia.

 

Mikä on purppurakuorinen valkosipuli

 

Purppurakuorisella valkosipulilla ja valkosipulilla on eroja ulkonäössä, maussa, käyttötarkoituksessa ja ravintoarvossa. Violetin valkosipulin valkosipulin kynnet ovat yleensä rasvaisempia ja niissä on suhteellisen vähän mehua, mutta mausteinen tuoksu on voimakas. Violetti valkosipuli on kuuluisa rasvaisista valkosipulin kynsistä, mehukkaasta, täyteläisestä mausteisesta tuoksuistaan, ja se jauhetaan mudaksi muuttamatta makuaan. Se ei ole vain ravitseva, herkullinen ja herkullinen mauste, vaan myös hyviä vihanneksia, joita ihmiset haluavat syödä. Purppura valkosipuli sisältää yleensä samanlaisia ​​ravintoaineita, mutta violetti valkosipuli sisältää enemmän antosyaaneja, kun taas valkoinen valkosipuli sisältää enemmän seleeniä.

 

Purppurakuorisen valkosipulin edut

Sisältää yhdisteitä, joilla on lääkinnällisiä ominaisuuksia
Suuri osa valkosipulin terapeuttisesta suosiosta johtuu aktiivisesta yhdisteestä, jota kutsutaan allisiiniksi. Tämä rikkipitoinen yhdiste antaa valkosipulille sen pistävän tuoksun ja erottuvan maun. Meidän kokkien onneksi pilkkominen tai murskaus kiihdyttää allisiinin tuotantoa. Mutta oletetaan, että lämmön käyttö voi estää joitain havaittuja lääkinnällisiä ominaisuuksia, minkä vuoksi on parasta lisätä valkosipulia kypsennysprosessin myöhäisessä vaiheessa.

 

Voi vähentää sydänkohtausten riskiä
Monet tutkimukset ovat keskittyneet valkosipulin mahdollisuuksiin vähentää sydänsairauksien riskiä ja auttaa hallitsemaan kolesterolitasoja. Useat tutkimukset viittaavat siihen, että valkosipuli tekee verihiutaleista (veren hyytymiseen osallistuvista soluista) vähemmän todennäköistä kasaantumasta yhteen ja kerääntymään valtimon seinämille; tämä tarkoittaa, että valkosipuli toimii kuten antikoagulantti ja vähentää siten sydänkohtausten riskiä.

 

Sillä on antimikrobisia ja antifungaalisia ominaisuuksia
Valkosipulilla on pitkä käyttöhistoria infektioiden torjujana viruksia, bakteereja ja sieniä vastaan. Sitä on kutsuttu "penisilliiniksi" sen antibakteeristen ominaisuuksien osoittamiseksi, mikä taas johtuu yhdisteestä allisiini. Jotkut ihosairaudet, kuten syylät ja hyönteisten puremat, voivat myös reagoida valkosipuliöljyyn tai murskattuun raakaan valkosipulinkynteen.

 

Saattaa suojata aivoja
Valkosipuli sisältää suojaavia yhdisteitä, jotka voivat auttaa suojaamaan ikääntymiseen liittyvältä kognitiiviselta heikkenemiseltä. Tämä voi hidastaa sairauksien, kuten Alzheimerin ja dementian, etenemistä.

 

 
 
Violettia valkosipulia käytetään ruoissa ja aterioissa
Purple-skinned Garlic

 

 

Keitot ja keitot
Hienonna tai hienonna purppurakuorinen valkosipuli ja lisää se keittoihin, muhennoksiin ja liemiin saadaksesi lisämakua ja aromia. Se sopii pariksi vihannesten, papujen, lihan ja jyvien kanssa.

 

Perunat
Käytä jauhettua tai viipaloitua purppurakuorista valkosipulia paistetussa ruoassa suosikkivihanneksien, proteiinien ja kastikkeiden vierellä. Se lisää ruokalajiin suolaista intensiivisyyttä.

 

Paahdetut vihannekset
Heitä kokonaisia ​​kynsiä tai hienonnettua purppurakuorista valkosipulia kasvisten, kuten perunoiden, porkkanoiden, ruusukaalien tai kukkakaalin, kanssa ennen kuin paistat ne uunissa. Valkosipuli karamellisoituu, koska se paistuu, kuten herkullinen makeus vihanneksille.

 

Kastikkeet ja kastikkeet
Lisää jauhettua tai purppurakuorista valkosipulia kotitekoisiin kastikkeisiin, kastikkeisiin ja marinadeihin pastaa, salaatteja, lihaa ja mereneläviä varten. Se parantaa ruoan yleistä makuprofiilia.

 

Paistetut vihreät
Kuullota hienonnettua purppurakuorista valkosipulia lehtivihanneksien kanssa yhdessä pinaatin, lehtikaalin tai sveitsiläisen mangoldin kanssa, jotta saat maukkaan ja ravitsevan pintaruoan. Viimeistele puristamalla sitruunamehua tai ripaus parmesaanijuustoa tuomaan makua.

 

 

Grillatut lihat ja äyriäiset
Hiero jauhettua tai puristettua karmiininpunaista valkosipulia lihaan, kanaan tai mereneläviin ennen grillaamista tai paistamista. Se antaa proteiinille täyteläisen, valkosipulisen maun.

 

Pizzaa ja pastaa
Lisää jauhettua tai ohuiksi viipaloitua purppurakuorista valkosipulia kotitekoisiin tai pelastettuihin pizzakastikkeisiin, pastakastikkeisiin ja täytteisiin. Se tuo esiin vaihtoehtoisten tekijöiden suolaiset nuotit.

 

Valkosipuli leipä
Valmista valkosipulivoita hyödyllisellä resurssilla sekoittamalla purppurakuorista valkosipulia pehmennetyn voin kanssa ja levitä se leipäviipaleille ennen paahtamista tai paistamista. Se luo vastustamatonta valkosipulileipää, joka sopii hyvin keittoihin, salaatteihin ja pastaruokiin.

 

Salaattikastikkeet
Sekoita purppurakuorinen valkosipuli oliiviöljyn, etikan, sinapin ja yrttien kanssa luodaksesi maukkaita salaattikastikkeita. Pirskota sitä hehkuvien vihannesten, vihannesten ja jyvien päälle saadaksesi maukkaan ja terveellisen salaatin.

 

Haudutetut öljyt ja etikat
Valmista öljyjä tai etikkaa liottamalla kokonaisia ​​kynsiä tai hienonnettua purppurakuorista valkosipulia oliiviöljyssä tai etikassa. Käytä näitä maustettuja öljyjä ja etikkaa ruoanlaitossa, salaattikastikkeissa, marinadeissa ja dippissä.

Purple-skinned Garlic

 

Valkoinen valkosipuli ja purppurakuorinen valkosipuli Eroja
 

Ulkonäkö

Valkoinen valkosipuli
Tällä tyypillä on yleensä valkoinen tai luonnonvalkoinen iho, joka suojaa neilikkaa. Kynnet itsessään ovat yleensä valkoisia.

Violetti valkosipuli
Kuten nimestä voi päätellä, tässä valkosipulissa on punaisia ​​tai punertavia huokosia ja kynsien päällä oleva iho. Neilikka on luultavasti missä tahansa vaaleanpunaisesta syvään violettiin.

Maku

Valkoinen valkosipuli
Valkoisella valkosipulilla on voimakas, mausteinen maku, joka voi poistaa hieman terävän, viipyvän maun suussasi.

Violetti valkosipuli
Violetti valkosipuli on miedompaa ja makeampaa kuin valkoinen valkosipuli. Siinä on vielä hieman mausteisuutta, mutta se on erityisen hajanaista ja sen maku on monimutkaisempi.

Ruoanlaittokäytöt

Valkoinen valkosipuli
Sitä käytetään kaikkialla kansainvälisesti monissa poikkeuksellisissa resepteissä sen kunnianhimoisen maun vuoksi. Se on uskomatonta lisätä voimakasta makua sellaisiin asioihin kuin pastakastikkeet, friteerejä, marinadeja ja kastikkeita.

Violetti valkosipuli
Purppuraa valkosipulia hyödynnetään myös monissa ruoissa, mutta se valitaan säännöllisesti, kun tarvitset erityisen herkkää valkosipulimakua. Se sopii erinomaisesti resepteihin, joissa tarvitset valkosipulin makua, mutta ei kuitenkaan enää päihitä kaikkea muuta. Saatat nähdä sen ruoissa, kuten paahdetuissa kasviksissa, salaateissa ja kypsentämättömissä resepteissä.

Ravitsemus

Sekä valkoinen että karmiininpunainen valkosipuli ovat terveellisiä ja sisältävät vertailukelpoisia vitamiineja. Ne sisältävät kukin asioita, kuten ravinteita, kivennäisaineita ja yhdisteitä, kuten allisiinia, mikä on sinulle hyväksi. Väriero yleensä johtuu valkosipulin sisältämistä ainutlaatuisista antioksidanteista.

Ulkonäkö ja maku

Violetin valkosipulin valkosipulin kynnet ovat yleensä rasvaisempia ja niissä on suhteellisen vähän mehua, mutta mausteinen tuoksu on voimakas. Valkoisen valkosipulin valkosipulin kynnet ovat suhteellisen pieniä, mutta mehukkaampia, mausteinen maku ei ole niin voimakas ja joissakin on jopa hieman makeaa tunnetta.

Tarkoitus

Purppuranpunaisen valkosipulin voimakkaan mausteisen tuoksun ansiosta se sopii paistamiseen tai ruokiin, jotka tarvitsevat raskaampaa makua lisäämään ruokien tuoksua. Valkokuorisessa valkosipulissa on paljon vettä ja vähän mausteisuutta, mikä sopii syömiseen raakana tai suoraan syötävänä ruoan valmistukseen, kuten marinoituun valkosipuliin.

 

Erilaisia ​​tapoja syödä purppurakuorista valkosipulia
 
Sokeri Valkosipuli

Harjoitella:Poista tuoreen valkosipulin juuret ja viikset, poista ulkokuori, pese ja liota suolavedessä vuorokausi vedenvaihdon aikana; valmis sulkemaan purkin, laita valkosipuli sisään; potti lisää etikkaa, sokeri keitetty ja jäähdytetty kaada purkkiin, et voi keittää suoraan purkkiin, suljettuna; eivät halua syödä mausteinen voidaan marinoitua kuukauden tai niin, kuten syödä mausteinen viikon voidaan avata syödä.

Valkosipuli sose

Harjoitella:Murskaa valkosipuli, lisää suolaa, etikkaa, muutama tippa seesamiöljyä, voit ottaa kasvikset tai höyrytetyn leivän kastettuna.

Paahdettua valkosipulia

Harjoitella:Poista valkosipulin ulkopuolelta kuori, jättäen kuorikerroksen, leikkaa valkosipulin pää veitsellä, sivele päälle grillikastiketta, kuminajauhetta, yksitellen uunivuokaan uuniin kokki voidaan syödä; voit myös laittaa valkosipulinkynnet tikulla grillin läpi grilliin, siveltele kastike voidaan syödä. Valkosipuli voi karkottaa kylmää ja on hyödyllinen ripulin hoidossa.

Valkosipuliöljy

Harjoitella:Valkosipulin kynnet lihamyllyyn kuorimisen jälkeen puhtaiksi ja sekoitettuna, kaada kattilaan ruokaöljyä, 7 lämmölle pieniin sipulilohkoihin maun paistamiseksi, purista kuivaksi ja kalasta pois, laita sitten mausteita ja paista maku, kala ulos; murskattu valkosipuli kaadetaan öljyyn ja kiehuen, kiehuen, jatkuvasti sekoittaen, jotta kattila ei mene sekaisin; valkosipulin keltainen kelluu öljyssä pinnalla lämpöä, kun taas öljyn lämpötila niin, että valkosipuli kullanruskeaksi, kiinnitä huomiota siihen, että öljyn lämpötila on varmasti hallinnassa, älä paista tahnaa! ; friteerauksen jälkeen pullotettu ja suljettu, heti syötävä, sopii coleslawille, nuudeleille jne., maku on erityisen hyvä.

Valkosipulikastike

Harjoitella:Valkosipulin kynnet kuorittu puhtaiksi ja rikki; valkosipuli kolmeen osaan, kaksi on raakaa, yksi on laitettava pannulle paistamaan; chili, rikki inkivääri; kattilaan kaada ruokaöljy, öljy 70% kuumaa, kaada valkosipuli, sekoita paistamaan maku suolan lisäämisen jälkeen, laita sitten valkosipuli, maun jälkeen tulelta loput raaka valkosipuli ja kaadetaan sitten valkosipuliin, niin että valkosipulikastiketta voidaan syödä; haluat syödä tulista, voit laittaa valmistettua Jos pidät mausteisesta ruoasta, voit laittaa siihen valmistettua hienonnettua chilipippuria ja inkivääriä paistamaan valkosipulin makua, sitten kaada raakavalkosipulijauhetta ja mausteinen valkosipulikastike on valmis.

Lapacho-valkosipuli (voi myös kesällä)

Harjoitella:Valkosipulin kynnet kuorittuina, ripottelemalla hieman pöytäsuolaa, sokeria, käsin pyydetty tasaisesti marinoitu 20 minuuttia; marinoituja valkosipulinkynsiä ei saa pestä, suoraan suljettuun purkkiin; potin riisi etikkaa keitetään jäähdytetään ja kaadetaan suljettuun purkkiin valkosipulinkynnet, riisietikka ei saa olla enempää kuin valkosipulinkynnet sinetöity, laita huoneenlämpöön marinoitunut 5-7 päivää, valkosipulinkynnet osaksi vihreä voidaan syödä.
Valkosipuli voi myös tehdä ruokaa, kuten valkosipuli kylkiluut, valkosipuli liitä valkoinen liha, valkosipuli vermicelli vuoka, valkosipuli munakoiso ja niin edelleen, syödä valkosipulia hyvä kausi älä missaa.

 

Purppurakuorisen valkosipulin ominaisuudet ja koostumus

Valkosipuli sisältää yli 200 kemiallista yhdistettä, joilla on useita ominaisuuksia. Se on 65 % vettä, 28 % hiilihydraatteja, 2,3 % orgaanisia rikkiyhdisteitä, 2 % proteiineja, 1,2 % vapaita aminohappoja ja 1,5 % kuitua. Se sisältää myös rasvaliukoisia vitamiineja (A-vitamiini, K-vitamiini ja E-vitamiini), vesiliukoisia vitamiineja (C-vitamiini, B-vitamiinikompleksit: B1, B2, B3, B6 ja B8) ja kivennäisaineita (Ca, Fe Mg, P, K, Na ja Zn). Orgaaniset rikkiyhdisteet antavat valkosipulille sen ominaisen maun ja tuoksun sekä sen farmakologiset ominaisuudet.

 

Lisäksi valkosipulissa on sekä haihtumattomia että haihtuvia orgaanisia rikkiyhdisteitä. Valkosipulin rikin haihtumattomia esiasteyhdisteitä ovat -glutamyyli-S-allyyli-L-kysteiini ja sen sulfoksidi, joka tunnetaan nimellä alliini. Alliinia on vain ehjässä valkosipulissa, ja se muuttuu muiksi yhdisteiksi, kun sipuli maseroidaan tai murskataan. Sitä vastoin valkosipulituotteiden jalostuksen aikana syntyy haihtuvia orgaanisia rikkiyhdisteitä, jotka on jaettu kolmeen alaryhmään niiden kemiallisen luonteen mukaan: (a) tiosulfinaatit, jotka syntyvät sulfoksidien konversiosta entsymaattisen reaktion avulla, kun raakaa valkosipulia käsitellään. (b) Haihtuvat orgaaniset rikit, kuten allisiini (diallyylitiosulfinaatti), joka on yksi biologisesti aktiivisimmista yhdisteistä, jota ei ole ehjässä valkosipulissa, mutta jota syntyy alliinin reaktiossa alliinaasientsyymin kanssa, kun sipulia jauhetaan, murskataan tai vaurioitetaan.

 

Allisiini on erittäin epästabiili ja hajoaa välittömästi diallyylisulfidiksi (DAS), diallyylidisulfidiksi (DADS), diallyylitrisulfidiksi (DATS) ja/tai rikkidioksidiksi (SO2) muiden yhdisteiden joukossa. Tämä alaryhmä sisältää myös metyyliallyylidisulfidin ja metyyliallyylitrisulfidin. c) Vesiliukoiset orgaaniset rikkiyhdisteet, joita syntyy valkosipulin vesi- tai alkoholiuuton aikana hajottamalla -glutamyyli-S-allyyli-L-kysteiini S-allyyli-L-kysteiiniksi (SAC).

 

Ehjät sipulit sisältävät SAC- ja -glutamyyli-S-allyyli-L-kysteiinisulfoksidia, höyrytislatut öljyt sisältävät haihtuvia sulfidiyhdisteitä (DADS, DATS, DAS), kuivassa valkosipulijauheessa on runsaasti alliinia ja DADS:a ja valkosipulin maseraatit sisältävät runsaasti organorikkiä. yhdisteet, ditiinit ja E,Z-ajoeenit. Lopuksi muussattu ja etanolilla liotettu ikääntynyt valkosipuliuute (AGE) sisältää SAC:tä ja S-allyylimerkaptokysteiiniä (SAMC) ja on osoittanut enemmän biologisia ominaisuuksia kuin edellä mainitut valmisteet.12–15 Valkosipulin komponenttien bioaktiivisuuteen vaikuttavat useat tekijät, kuten esim. uuton, valmistuksen, lämpötilan tai varastoinnin muodossa.

 

Kokonaisen purppurakuorisen valkosipulin säilyttäminen

 

 

Valkosipulin päät tulee säilyttää ehjinä, jotta ne eivät kuivuisi, ja säilytettävä viileässä, mutta ei kylmässä ja kuivassa paikassa, jossa on ilmankierto, jotta vältytään itämiseltä tai homeelta. Kokonainen lamppu voi kestää kuukausia, jos sitä säilytetään oikein.

 

Mihin valkosipulia säilytetään
Säiliö, jossa valkosipulia säilytetään, on paljon vähemmän tärkeä kuin sen säilytyspaikka. Suurin asia, joka pitää mielessä, on yksinkertaisesti käyttää jotain, joka sallii ilmavirran ja joka ei lukitse kosteutta. Vaikka on olemassa erityisiä astioita, jotka on suunniteltu tehtävään, mukaan lukien keraamiset ja terrakottapurkit tai roikkuvat verkkopussit, kaikki kulhot tai korit ovat myös hyviä vaihtoehtoja. Valkosipulia myydään usein verkkopusseissa, joten voit säilyttää sen myös alkuperäispakkauksessa.

 

Missä säilyttää polttimot
Etelän luonnostaan ​​lämpimien lämpötilojen ja korkean kosteuden vuoksi voi olla hankalaa löytää oikeaa säilytyspaikkaa valkosipulille. Vaikka jääkaapin käyttö on mahdotonta sen alhaisen lämpötilan vuoksi, paras vaihtoehto on lämmittämätön ruokakomero tai vastaava tila. Jos kotisi kellari ei ole liian kostea, sekin toimii.
Jos säilytät sitä työtasolla, yritä sijoittaa se pois ikkunoista, koska auringonvalo saa myös valkosipulin itämään nopeammin.

 

Optimaalinen säilytyslämpötila
Paras lämpötila-alue valkosipulin pään säilyttämiselle on 56-58 astetta F, mutta niin kauan kuin säilytät valkosipuli vähintään 50 F:n ja korkeintaan 66 F:n lämpötilassa, olla ihanteellisella alueella pitkäkestoiseen valkosipulin säilytykseen.
Valkosipulin säilyttäminen alemmissa lämpötiloissa voi saada alliumin itämään, kun taas korkeammat lämpötilat voivat aiheuttaa valkosipulin kuivumista, mikä aiheuttaa molempien valkosipulin maun menettämisen. suosittelee kosteustasojen huomioon ottamista valkosipulin varastoinnissa ja ehdottaa, että etsitään paikka, jossa ilmankosteus on 45–50 prosenttia.

 

Kuinka kauan kokonaista valkosipulia voidaan säilyttää
Hienoa kokonaisessa valkosipulissa on se, että oikein säilytettynä se kestää lajikkeesta riippuen kuukausia, ellei jopa vuoden. Kuorimaton, kokonainen valkosipulin pää on tyypillisesti hyvä noin kuusi kuukautta. Etsi pieniä ja keskisuuria lamppuja pidempään säilytykseen.

 

 
UKK
 

K: Mitä erityistä on violetissa valkosipulissa?

V: Ensinnäkin on joitakin ominaisuuksia, jotka tekevät violetista valkosipulista erilaisen kuin valkoinen. Siinä on myös pistävämpi ja korkeampi pitoisuus allisiinia, joka on aine, jolla on voimakkaita antibioottisia ja hypoglykeemisiä vaikutuksia ja se on myös erittäin antioksidantti. Täydellinen terveydelle.

K: Onko violetti valkosipuli katkeraa?

V: Purple Valkosipuli: Purppurassa valkosipulissa on sen sijaan hieman enemmän raikkautta, vaikka maku on silti miedompi. Se on varmasti hieman tuoksuvampi, mutta herkullisella tavalla. Se tarjoaa monimutkaisemman valkosipulimaun, jossa on vivahteita kuumuudesta ja pippurisesta puremasta.

K: Voitko syödä violettia valkosipulia raakana?

V: Purppuraa valkosipulia voidaan käyttää aivan kuten valkoista valkosipulia. Koska se on hieman miedompi maku, se ei peitä ruokaa raa'ana (mielestän salaattikastikkeeksi jauhettua tai paahdetun leivän päälle hierottua). Jotkut sanovat myös, että purppuran valkosipulin maku säilyy pidempään kypsennyksen jälkeen kuin valkosipulin.

K: Muuttuuko violetti valkosipuli siniseksi?

V: Sininen valkosipuli voi johtua myös valkosipulissa olevien rikkiyhdisteiden, vedessä olevan kuparin tai metallisten keittiövälineiden välisestä reaktiosta. Yleisesti ottaen valkosipulin kynnet, jotka eivät ole täysin kuivia, kypsymättömiä tai punakuorisia lajikkeita, muuttuvat todennäköisimmin sinisiksi, violetiksi tai sinivihreiksi käymisen aikana.

K: Onko violetti valkosipuli kypsymätön?

V: Valkosipuli sisältää antosyaaneja, vesiliukoisia pigmenttejä, jotka voivat muuttua siniseksi tai violetiksi happamissa olosuhteissa. Tämä on tila, joka on näkyvämpi kypsymättömällä valkosipulilla, mutta se voi vaihdella yksittäisen valkosipulin kynsien välillä. Jos kynsi on kiinteä, se on hyvä mennä, jos se on pehmeä, se alkaa mennä huonoon.

K: Onko violetti valkosipuli parempi sinulle?

V: Violetti valkosipuli on paljon terveellisempää kuin valkoinen valkosipuli, koska se sisältää kemikaalia, jolla on lukuisia terveyshyötyjä ihmisille. B6, mangaani ja C-vitamiini ovat kaikki sen tärkeitä ravintolähteitä. Violettivalkosipulissa on runsaasti kuparia, seleeniä, rautaa ja kalsiumia.

K: Voitko kokata violetilla valkosipulilla?

V: Sen hienovaraisen aromin ja voimakkaan maun ansiosta se voidaan jauhaa, paahtaa tai yksinkertaisesti paistaa, mikä lisää makuelämystä useimpiin ruokiin. Täydellinen salaatteihin, mausteisiin tai mausteiseksi hankausaineeksi paahdetun leivän päälle. Voit käyttää sitä jopa raakana, sillä se ei hukuta ateriaa maullaan.

K: Mikä saa valkosipulin muuttumaan violetiksi?

V: Toisin kuin pehmeäkaulaisten valkosipulien valkoiset tai ruskeat kuoret, kovakaulaisten lajikkeiden elävä violetti on peräisin voimakkaasta antioksidantista nimeltä antosyaani. Tämä sama yhdiste on vastuussa mustikoiden, karpaloiden ja punaviinin häikäisevistä väreistä!

K: Kuinka säilytät violettia valkosipulia?

V: Säilytä valkosipuli pimeässä, viileässä paikassa (32-40 astetta Fahrenheit), jossa se saa hyvän ilmankierron. Valkosipulin punominen ja ripustaminen on hyvä tapa säilyttää sitä. Vaihtoehtoisesti voit säilyttää valkosipulia verkkopussissa.

K: Mistä tietää, onko valkosipuli pahaa?

V: Jos valkosipuli menettää tunnusomaisen mausteisen, pistävän tuoksunsa tai alkaa haista happamalta, se on toinen varma merkki siitä, että se on mennyt huonoon. Varmista, että se tuntuu samalta kuin mitä etsit myymälästä, ilman liian kuivia tai pehmeitä neilikkaa.

Suositut Tagit: purppurakuorinen valkosipuli, Kiina purppurakuoreinen valkosipuli toimittajat, tehdas